La ville de Guadalajara.

Située au centre du pays à 500 kms environ de Mexico, Guadalajara, capitale de l'Etat de Jalisco est le 2ème ville du pays. Le passé et le présent sont très proches dans ce lieu théâtre de la résistance des amérindiens à l'envahisseur espagnol mais ou aujourd'hui, l'industrie et les services on su donner une nouvelle vitalité à la région.

Le touriste amateur de culture sera séduit par cette ville et son architecture coloniale. A visiter absolument la cathédrale et le Palais du Gouvernement avec sa place d'armes.

Ici, nous sommes loins des lieux un peu surfaits dédiés au tourisme de masse, aussi à défaut d'hôtels et restaurants ultramodernes, vous goûterez plutôt le plaisir de vous restaurer dans les nombreuses cantinas où l'on vous servira une cuisine mexicaine plus traditionnelle.

La conquête espagnole a entrainé un fort métissage culturel, mélange d'influences hispaniques et indiennes. Cela se retrouve dans l’architecture baroque des maisons et églises. Quant aux marchés ils sont fort riches en couleurs, tout comme l’artisanat local. Pensez aux incontournables tels le sombrero ou le poncho et en boisons locales, le mescal et la tequila.

Ce pays est si étendu et diverifié qu’il est préférable de le visiter en circuit programmé. Ne manquez pas le Mexique, il vous laissera des souvenirs mémorables.