L'alimentation au Mexique.

Riche et variée, la cuisine mexicaine est très épicée. Elle est la parfaite union des fruits et des légumineuses locales ( maïs, piments, haricots noirs, courges, avocat, patate douce, tomates, cacao, vanille), et des viandes d'animaux domestiqués introduits par les espagnols (porc, bœuf, poulet) et aussi poivre, sucre, lait, blé, riz. cet ensemble de produits forme aujourd'hui l’alimentation des mexicains que vous pourrez apprécier plus sûrement en vous rendant dans une cantina locale que dans les restaurants de luxe bien plus imprégné de la culture culinaire du touriste de passage.